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難得看到這裡的超市有賣地瓜
就讓我想到了蜜地瓜
口水都流出來了
紅色皮的地瓜
看起來很是正常
但...削過皮後
怎麼會是白色的
而且跟馬鈴薯一樣會氧化變黑綠色
正想著
不會這裡的地瓜都有毒素吧
吃下去會不會怎樣...
不過想吃的慾望比較強烈!!
還是把它煮來吃了..
不過味道是一樣的
呵呵
來不及灑上白芝麻
就被老公吃光光了
材料:
1.地瓜3條 糖3湯匙 熱水50ml 油300ml 白芝麻適量
做法:
1.地瓜削皮後,切塊狀備用
2.拿一鍋子倒入油,放入地瓜塊,炸至拿一塊子可戳進去即可(顏色有點帶焦黃色,起鍋後會有點硬比較好,因為等等要放進糖水煮,怕散掉)
3.拿一小鍋子放入糖,直接用小火煮,煮至溶化微微的變焦糖色後(別太咖啡色唷!! 不然會有燒焦味),加入熱水(這時鍋子內的糖ㄦ 很是激動,要小心別燙到了)攪拌至溶化.
3.續放入地瓜煮至糖入味即可(約10-15分鐘) 起鍋後 可灑上些許白芝麻.
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