Amisa & Adams 的印度生活

每次在外頭餐館吃東西

都會去吃

大大的澎澎餅

很可口的~

今天Nina來

剛好逮到機會

請她教我做bully

我跟老公公都愛吃的澎澎餅

材料:    5-6個澎澎餅 small size

1.ATTA powder 300g

2.油 20ml  鹽 少許  水 100ml

3.油300ml (油炸用)

做法:

1.全部的材料攪拌均勻成麵糰(麵團必須不黏手 如太乾 適量的添加水分)

2.麵團分成5-6等份 均搓成圓形 一小球一小球

3.再將小球麵糰 先用手壓扁一下 在桿成適當的圓形餅 (Nina 示範)

4.將油倒入鍋中 約180度高溫(可先抓一點麵粉 試試油溫 麵粉放入後 直接在表面就起了很多的小泡泡 而不會往下沉)

5.將麵餅輕放入油鍋 必須是平放 拿一筷子輕輕轉動 這時因為溫度關係 就形成澎澎餅了 一鼓起來後 就趕緊翻面 免得太焦 完成

呵呵 我也會了

可單吃 (我愛這樣吃) 

也可夾菜吃 (印度當地人愛這樣吃)

而我家老公公的吃法比較特別

他愛塗抹蓁果巧克力醬在上面

直說 這樣最好吃了!!

感謝Nina的教導~