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想了好久唷!!~
終於請家人買好黃豆粉
託人帶過來
今天來煮QQ的日式蕨餅
材料:
1.地瓜粉50g 日本太白粉25g 黑糖50g 水200ml 黃豆粉適量
做法:
1.取一鍋子加入100ml水加地瓜粉+太白粉拌勻備用
2.另拿一鍋子100ml水煮滾加黑糖溶化後 趁熱邊攪拌邊沖入 做法1 當中拌勻
3.整鍋放在爐子上小火邊攪拌成團 拿一容器抹平
4.拿一鍋子(要有蓋子的 放入2碗水)放入有蕨餅的容器用大火蒸10mins 便透明即可
5.放入冰箱冷藏 記得包保鮮膜 上面用牙籤戳很多小洞透氣 (以免QQ的蕨餅 表面變很硬!!)
6.待涼後 先在盤子上灑些黃豆粉 邊拿小刀切 邊沾黃豆粉(因為真的超黏~)即可食用
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