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黃豆所含的異黃酮，是一種植物性賀爾蒙 可預防乳癌及骨質疏鬆症。
材料:
1.豆渣200g 低筋麵粉220g 蛋1顆 豆漿70g 糖粉適量 果醬適量
2.奶油20g 糖1.5匙 檸檬汁少許 鹽巴少許 酵母粉10g 白芝麻適量
做法:
1.將奶油隔水加熱 麵粉過篩後備用.
2.把蛋打散後加入豆漿+糖攪拌均勻後 再加入麵粉+酵母粉+豆渣拌勻.
3.續加入奶油+檸檬汁+鹽巴+芝麻 將麵糊攪拌均勻.
4.油加熱到拿一筷子放入 周圍會起很多小泡泡即可 這時轉至小火.
5.拿湯匙將麵糊挖一球球輕輕放入油鍋中 炸成金黃色即可.
6.盛盤後 灑上糖粉(或是想加果醬)即完成.
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